Ravintola- ja keittiöpesuaineet

Ravintolapuhdistusaineet keittiöihin, ravintola-alalle ja elintarvikkeiden käsittelyyn liittyviin työtiloihin

Ravintolapuhdistusaineita käytetään kaikkialla, missä keittiöt, laitteet, työtasot ja kovaan käyttöön joutuvat alueet on puhdistettava säännöllisesti perusteellisesti. Ne sopivat ravintoloihin, suurkeittiöihin, ruokaloihin, hotelleihin, catering-palveluihin, elintarvikkeiden jalostukseen ja muihin tiloihin, joissa voi esiintyä rasvaa, ruokajäämiä, kiinnipalanutta likaa tai kalkkikertymiä. Käyttökohteesta riippuen käytetään erilaisia ravintolapuhdistusaineita – päivittäiseen puhdistukseen tarkoitetuista keittiöpuhdistusaineista grilliin, uuniin, astianpesukoneeseen tai kahvinkeittimeen tarkoitettuihin erikoistuotteisiin.

Osana nykyaikaisia puhdistusaineita ravintolapuhdistusaineet auttavat pitämään keittiötilat puhtaina, hoidettuina ja käyttövalmiina. On tärkeää valita puhdistusaine, joka sopii pintaan, lian tyyppiin ja käyttötarkoitukseen.

Ammattikäyttöön tarkoitettujen ravintolapuhdistusaineiden ominaisuudet ja edut

Ravintola-alan puhdistusaineet on kehitetty keittiöissä ja ravintola-alalla säännöllisesti esiintyviä puhdistustehtäviä varten. Ne auttavat poistamaan tyypillisiä likaantumia, kuten rasvakerroksia, ruokajäämiä, kuivuneita jäännöksiä tai kerrostumia vedenkestäviltä pinnoilta, laitteista ja työtasoilta.

Monet keittiöpuhdistusaineet on suunniteltu nopeaan käyttöön arjen työtehtävissä. Erityisesti ravintola-alalla on tärkeää, että tuotteet toimivat luotettavasti, ovat helposti annosteltavissa ja integroitavissa järkevästi olemassa oleviin siivoussuunnitelmiin.

Ravintolapuhdistusaineiden tyypillisiä etuja:

• sopivat keittiöihin ja ravintola-alueille
• auttaa poistamaan rasvaa ja jäämiä
• sopivat säännöllisiin siivousrutiineihin
• tuotteesta riippuen sopivat laitteille ja pinnoille
• sopivat ammattikeittiöihin
• helppo sisällyttää puhdistussuunnitelmiin
• valittavissa kohdennettuun puhdistukseen erikoispuhdistusaineena

Käytössä on tärkeää sovittaa tuote, pinta, annostus ja vaikutusaika järkevästi toisiinsa. Näin ravintolapuhdistusaineet pääsevät parhaiten vaikuttamaan ja helpottavat päivittäistä keittiön siivousta.

Mitkä ravintolapuhdistusaineet sopivat mihinkin käyttötarkoituksiin?

Grillipintojen, uunien tai vastaavien keittiötilojen voimakkaasti rasvaisille tai kiinnipalanneille jäämille sopii kohdennettu erikoispuhdistusaine. Dr. Becher-uuni- ja grillipuhdistusaine on esimerkki keittiöpuhdistusaineesta, joka on erityisen hyödyllinen tilanteissa, joissa tavalliset pintapuhdistusaineet eivät riitä kiinnipalanneiden tai rasvaisten likaantumien poistamiseen.

Astianpesukoneiden puhdistukseen sopivat erityiset puhdistusaineet tai tabletit, jotka on suunniteltu koneen puhdistukseen ja hoitoon. SUN Professional Classic -tabletit, astianpesukoneen puhdistustabletit, sopivat tiloihin, joissa astioita pestään säännöllisesti koneessa ja joissa tarvitaan sopivaa tuotetta pesuprosessiin.

Kahvinkeittimille ja kuumien juomien valmistusalueille sopivat kohdennetut laitepuhdistusaineet. Dr. Becher-kahvinkeittimen puhdistusaine on järkevä valinta kohteisiin, joissa kahviautomaatteja, koneita tai niiden osia on puhdistettava säännöllisesti. Tällöin on aina noudatettava laitteen ja puhdistusaineen valmistajan ohjeita.

Mitä tulisi ottaa huomioon ravintolapuhdistusaineita ostettaessa?

Gastronoomisten puhdistusaineiden ostossa on ensin otettava huomioon käyttökohde. Työtasoille ja yleisiin keittiötiloihin sopivat eri tuotteet kuin uuneille, grilleille, astianpesukoneille tai kahvinkeittimille. Myös puhdistustiheys on merkitsevä tekijä: vilkkaasti käytetyissä keittiöissä tarvitaan tuotteita, jotka voidaan integroida hyvin toistuviin rutiineihin.

Yhtä tärkeää on materiaalien yhteensopivuus. Kaikki keittiönpuhdistusaineet eivät sovellu ruostumattomalle teräkselle, alumiinille, muoville, pinnoitetuille pinnoille tai herkille pinnoille. Siksi valmistajan ohjeita on aina noudatettava. Myös vaikutusaika, annostus, pakkauskoko ja käyttötapa ovat tärkeitä valintaperusteita.

Sopivia puhdistusaineita valitessaan tulisi lisäksi tarkistaa, onko tuote tarkoitettu manuaaliseen puhdistukseen, koneelliseen käyttöön vai kohdennettuun erikoispuhdistukseen. Tiivisteet ja erikoistuotteet voivat olla erittäin riittoisia, mutta ne on annosteltava oikein ja käytettävä asianmukaisesti.

Grillinpuhdistusaineet, uuninpuhdistusaineet, astianpesukoneen puhdistusaineet, astianpesuaineet tai kalkinpoistoaineet – mikä sopii mihinkin?

Grillinpuhdistusaineet on tarkoitettu voimakkaasti rasvaisille ja kiinnipalanneille jäämille grillauspinnoilla tai vastaavilla kuumuudelle alttiilla alueilla. Ne sopivat erityisesti tilanteisiin, joissa tavalliset keittiönpuhdistusaineet eivät riitä. Tällöin on kiinnitettävä tarkkaa huomiota pintaan, vaikutusaikaan ja käyttöohjeisiin.

Uuninpuhdistusaineita käytetään uuneissa, leivontapellissä tai kypsennysalueilla, joihin rasva ja kiinni palaneet ruokajäämät voivat tarttua. Ne on yleensä sovitettu tällaisiin jämiin tarkemmin kuin perinteiset yleispuhdistusaineet.

Astianpesukoneen puhdistusaineet auttavat astianpesukoneiden puhdistuksessa ja huollossa tai niitä käytetään suoraan pesuprosessissa. Tuotteesta riippuen niiden tarkoituksena on puhdistaa astiat, huoltaa konetta tai vähentää kerrostumia.

Astianpesuaineet sopivat astioiden, ruokailuvälineiden, lasien ja keittiövälineiden käsinpesuun. Ne ovat erityisen tärkeitä suoraan astioiden pesualueella ja eroavat selvästi laitteiden tai pintojen puhdistusaineista.

Kalkinpoistoaineita käytetään, kun laitteista, hanista tai sopivista pinnoista halutaan poistaa kalkkikertymiä. Tämä voi olla tärkeää erityisesti keittiöissä, joissa vesi on kovaa. Kaikki materiaalit eivät kuitenkaan sovellu kalkinpoistoaineiden käyttöön.

Gastroreiniger-tuotteiden käyttö ja ohjeet

Ravintolapuhdistusaineita tulee aina käyttää ja annostella valmistajan ohjeiden mukaisesti. Liian suuri annostus ei paranna tulosta automaattisesti ja voi jättää jälkiä. Liian lyhyt vaikutusaika puolestaan voi johtaa siihen, että rasva, kalkki tai kuivuneet likakerrostumat eivät liukene riittävästi.

Ennen käyttöä on tarkistettava, sopiiko puhdistusaine kyseiselle pinnalle tai laitteelle. Herkkien materiaalien kohdalla on suositeltavaa tehdä koe huomaamattomalla kohdalla. Puhdistusaineita ei tule sekoittaa keskenään mielivaltaisesti, sillä se voi aiheuttaa ei-toivottuja reaktioita.

Puhdistuksen jälkeen pinnat on tuotteesta riippuen pyyhittävä tai huuhdeltava riittävästi. Erityisesti elintarvikkeiden läheisyydessä on tärkeää poistaa jäämät huolellisesti ja noudattaa valmistajan käyttöohjeita.

Sopivia lisätuotteita keittiön puhdistukseen

• Pintapuhdistusaineet
• Lattianpuhdistusaineet
• Desinfiointiaineet
• Pesuaineet

Nämä täydentävät tuoteryhmät auttavat kattamaan järkevästi myös keittiön viereiset puhdistusalueet. Kun ravintolapuhdistusaineet on suunniteltu keittiöihin, laitteisiin ja ravintola-alan työtiloihin, muut puhdistusaineet sopivat yleisiin pintoihin, lattioihin, hygieniaa vaativiin tiloihin tai työelämässä käytettäviin tekstiileihin.