hammastikku

Hammastikkuja ravintola-alalle, catering-palveluille ja buffet-tarjoiluun

Hammastikkuja tarvitaan ravintoloissa, ruokaloissa, hotelleissa ja tapahtumissa pöydän, baaritiskin tai buffetpöydän vakiovarustukseen. Vieraat käyttävät niitä aterian jälkeen ruokajäämien poistamiseen, ja keittiössä sekä catering-palveluissa puuhammaspuikkoja käytetään myös pienten suupalojen, rullien tai täytettyjen välipalojen kiinnittämiseen. Catering-tarvikkeiden kategoriassa ne ovat pienin apuväline ravintola- ja ruokailupalveluissa.

Valikoima sisältää tällä hetkellä PAPSTAR-, Duni- ja Abena-merkkisiä puuhammaspuikkoja – irtotavarana pahvipakkauksessa, yksittäin paperikääreessä, annostelupurkeissa tai puisissa pöytäannostelijoissa, pakkauskokoina muutamasta sadasta useisiin tuhansiin kappaleisiin.

Hammastikkujen ominaisuudet ja edut

Hammastikkujen tulee olla riittävän tukevia käyttöä varten, niitä tulee olla helppo asettaa esille ja niiden tulee vastata kyseisen käyttöpaikan hygieniavaatimuksia.

Tarjolla olevien hammastikkujen tyypillisiä ominaisuuksia ovat:

• materiaalina puu, valikoiduissa tuotteissa FSC-sertifioitua puuta
• pyöreä muoto, pituus noin 6,5–8 cm tuotteesta riippuen
• irtotavarana tai yksittäin paperiin käärittyinä
• pakkaus annostelukotelona, taitettavana laatikona, tölkkinä, pahvialustana, pussina tai kalvona
• tietyissä tuotteissa puinen annostelija tai kierrekorkkinen tölkki
• eräässä variantissa mentolin maku

Sopivan mallin valinta riippuu ennen kaikkea siitä, ovatko hammastikkuja tarkoitettu vieraille vapaasti saataville, käytetäänkö niitä keittiössä vai onko niitä tarkoitus varastoida suurempina määrinä.

Mitkä hammastikkuja sopivat mihinkin käyttötarkoitukseen?

Tiskille, kassalle ja itsepalvelualueille, joissa monet vieraat käyttävät niitä, sopivat PAPSTAR hammastikkuja ”pure” pyöreät, puusta, 6,5 cm | annostelulaatikko (1000 kpl). Tuotekuvauksen mukaan jokainen hammastikku on pakattu yksittäin painamattomaan paperikääreeseen, ja laatikko toimii samalla annostelijana.

Ravintolapöydille, hotelliaamiaispöydille tai kahvilatiskille, joissa hammastikkujen tulisi olla koristeellisesti esillä ja käden ulottuvilla, sopivat erinomaisesti PAPSTAR puinen hammastikku "pure", pyöreä, 6,8 cm, puuisessa annostelijassa | pussi (400 kpl). Tuotetietojen mukaan 6,8 cm pitkät hammastikkuja toimitetaan puisen annostelijan mukana.

Keittiöön ja catering-käyttöön, jossa niitä käytetään välipalojen ja sormiruokien kiinnittämiseen, sopivat PAPSTAR puiset ”pure”-hammaspuikot, pyöreät, 8 cm | taitettava laatikko (1000 kpl). Tuotetietojen mukaan ne ovat 8 cm pitkiä ja toimitetaan pahvisessa taitettavassa laatikossa, jossa on ikkuna.

Mihin tulisi kiinnittää huomiota hammastikkuja ostettaessa?

Ensinnäkin tulisi selvittää käyttöpaikka. Jos hammastikkuja on vapaasti vieraiden saatavilla, esimerkiksi baaritiskillä tai buffetpöydällä, yksittäin paperiin käärittyjä malleja tai kannellisia annostelijoita on järkevä valinta, koska kaikki vieraat eivät kosketa muita hammastikkuja. Irtotavara sopii paremmin keittiöön tai olemassa olevien annostelijoiden täyttämiseen.

Pituudella on merkitystä ruokailukäytössä. Ruokailun jälkeiseen hampaiden hoitoon riittävät tavalliset 6,5–6,8 cm:n pituiset hammastikkuja, kun taas pidemmät hammastikkuja tarjoavat hieman paremman pidon pikkupurtavien kiinnittämisessä. Suuremmille tai painavammille annoksille sopivat usein paremmin catering-tarvikkeisiin kuuluvat vartaat.

Lisäksi pakkauskoon tulisi vastata kulutusta. Pienet tölkit ja pöytädispenserit, joissa on muutama sata kappaletta, sopivat yksittäisille pöydille tai kotitalouskäyttöön, kun taas 1 000–3 000 kappaleen kartonkipakkaukset ja pahvialustat sopivat liiketoimintaan, jossa asiakasvirta on suuri. Sertifioituja raaka-aineita arvostavat löytävät tuotteita FSC-sertifioidusta puusta.

Yksittäin käärittyinä, irtonaisina tai annostelijassa – miten eri tuotevaihtoehdot eroavat toisistaan?

Yksittäin paperiin käärittyjä hammastikkuja on pakattu suojaavasti, kunnes ne otetaan pois. Niitä myydään yleensä annostelijalaatikossa, ja ne sopivat paikkoihin, joissa monet eri henkilöt käyttävät niitä.

Irtonaiset hammastikkuja toimitetaan taitettavissa laatikoissa, kalvopakkauksissa, pahvialustoilla tai suurissa pakkauksissa. Ne ovat tavallinen valinta täyttöpakkauksiksi ja keittiökäyttöön.

Annostelijassa olevat hammastikkuja yhdistävät sisällön suoraan pöytäkäyttöön tarkoitettuun astiaan, joka voi olla esimerkiksi puinen tai kierrekorkkinen tölkki. Mentolinmakuiset vaihtoehdot on puolestaan suunnattu vieraille, jotka haluavat aterian jälkeen lisäksi raikkaan maun.

Mikään malli ei ole periaatteessa parempi – ratkaisevaa on, korostetaanko annostelupisteen hygieniaa, täyttömäärää vai esillepanoa pöydällä.

Hammaspuikkojen käyttö ja ohjeet

Hammastikkuja tulee säilyttää kuivassa, puhtaassa ja pölyltä suojatussa paikassa. Kosteus voi saada puun turpoamaan ja heikentää niiden vakautta.

Pöydillä ja tiskillä olevat avoimet annostelijat tulee tarkistaa, puhdistaa ja täyttää säännöllisesti. Jos hammastikkuja asetetaan ruokien sekaan, asiakkaiden tulee pystyä tunnistamaan ne selvästi, jotta niitä ei syödä vahingossa.

Hammastikkuja on tarkoitettu kertakäyttöön. Käytön jälkeen ne hävitetään eikä niitä käytetä uudelleen.

Sopivia lisävarusteita hammastikkuille

• Fingerfood-vartaat
• Sekoitustikut
• Pillit
• Lautasliinat

Fingerfood-vartaat sopivat isompien suupalojen kiinnittämiseen, sekoitustikut ja pillit täydentävät juomapistettä, ja lautasliinat kuuluvat hammastikkujen ohella jokaisen pöydän varustukseen. Muita tarjoiluun ja ruoanjakeluun liittyviä tarvikkeita löytyy ylemmästä kategoriasta Catering-tarvikkeet.