Elintarvikepakkaukset

Elintarvikepakkaukset ravintola-alalle, takeaway-myyntiin ja kotimyyntiin

Elintarvikepakkauksia tarvitaan kaikkialla, missä ruokaa on tarkoitus jakaa, kuljettaa tai varastoida turvallisesti, hygieenisesti ja käytännöllisesti. Niitä käytetään ravintoloissa, pikaruokapaikoissa, leipomoissa, lihakaupoissa, ruokaloissa, ruokarekoissa, toimituspalveluissa ja pitopalveluissa. Olipa kyseessä sitten lämpimät ruoat, keitot, välipalat, jälkiruoat tai valmiit ateriat – sopiva pakkaus tukee sujuvaa toimintaa ja varmistaa, että elintarvikkeet voidaan annostella ja suojata kunkin käyttötarkoituksen mukaisesti.

Erityisesti ulkomyyntiliiketoiminnassa takeaway-pakkaukset ovat tärkeässä roolissa. Asiakkaat odottavat pakkauksia, jotka ovat käteviä, sopivat ruokaan ja tekevät kuljetuksesta mahdollisimman vaivatonta. Yrityksille on lisäksi tärkeää, että pakkaukset ovat helposti pinottavia, nopeasti saatavilla ja valittuina annostelumuotoon sopiviksi. Näin työprosessit voidaan järjestää tehokkaasti ilman, että pakkaus hidastaa turhaan päivittäistä toimintaa.

 

Elintarvikepakkausten ominaisuudet ja edut

Elintarvikepakkausten on tarkoitus sisältää ruokaa, suojata sitä ja helpottaa kuljetusta. Mallista riippuen ne tukevat hygieenistä annostelua, siistiä annostelua ja selkeää varastointia työalueella. Ammattimaisille yrityksille on lisäksi tärkeää, että pakkaukset sopivat luotettavasti päivittäisiin rutiineihin ja ovat helppokäyttöisiä.

Tyypillisiä etuja ovat:

• ruokien hygieeninen annostelu
• käytännöllinen annostelu
• helppo kuljetus
• siisti esillepano
• hyvä pinottavuus
• nopea saatavuus arjen työssä
• sopii erilaisille ruokalajeille

Päivittäisessä käytössä elintarvikepakkaukset auttavat jakamaan ruokia järjestelmällisesti ja yksinkertaistamaan työnkulkua tiskillä, keittiössä tai ruokailualueella. Erityisesti ruuhka-aikoina on järkevää pitää pakkauksia valmiina ruokalajin ja annoskoon mukaan.

 

Mitkä elintarvikepakkaukset sopivat mihinkin käyttötarkoituksiin?

Lämpimille ruoille, valmiille aterioille tai ruokalajeille, joihin kuuluu lisukkeita, sopivat erityisen hyvin tukevat astiat. Starpak 25 -astiat, alumiini + sisäkansi, PP-pinnoitetut, ovat sopiva valinta, kun ruokia on annosteltava ja jaettava tai kuljetettava turvallisesti annoksittain ja peitettynä. Ne sopivat ruokalajeille, joissa vakaus ja käytännöllinen kansi ovat etusijalla.

Keitoille, muhennoksille, pienemmille lämpimille ruoille tai nestemäisemmille annoksille sopivat parhaiten kuppiratkaisut. Pyöreä Starpak-keittokuppi pahvista (25 kpl) sopii hyvin yrityksille, jotka tarjoavat keittoja tai pienempiä annoksia välittömään nauttimiseen tai mukaan otettavaksi. Pyöreä muoto helpottaa annostelua, ja annoskoko sopii pienille ruokalajeille tai lisukkeille.

Jälkiruokille, jäätelölle, pienille makeille herkuille tai maistiaisannoille pahviset kupit ovat hyvä valinta. Starpakin pyöreä pahvinen jäätelökuppi sopii jäätelölle, erilaisille jälkiruokille tai pienille välipaloille, ja se on erityisen kätevä, kun useita annoksia on valmistettava tai jaettava nopeasti.

 

Mitä tulisi ottaa huomioon elintarvikepakkauksia ostettaessa?

Elintarvikepakkauksia ostettaessa on ensinnäkin otettava huomioon niiden konkreettinen käyttötarkoitus. Lämpimille ruoille asetetaan erilaiset vaatimukset kuin kylmille välipaloille, jälkiruoille tai nestemäisille ruoille. Tärkeitä seikkoja ovat myös koko, tilavuus, tukevuus sekä se, tarvitaanko pakkaukseen kansi tai suojus.

Myös materiaalilla on merkitystä. Pahvi sopii usein kevyille ruoille, jälkiruoille tai takeaway-tarjouksille, kun taas alumiinikulhoja voidaan käyttää tietyille lämpimille ruoille tai valmiille annoksille. Nesteitä, kastikkeita tai rasvaa sisältävien ruokien kohdalla on kiinnitettävä erityistä huomiota siihen, että pakkaus sopii kyseiselle sisällölle.

Yrityksille, joilla on säännöllistä ulosmyyntiä, myös pakkausyksikkö on merkityksellinen. Suuremmat pakkausyksiköt auttavat suunnittelemaan varastoja paremmin ja välttämään pullonkauloja päivittäisessä toiminnassa. Catering-alalla on lisäksi järkevää sovittaa eri pakkaustyypit toisiinsa, jotta ruoat, lisukkeet ja jälkiruoat voidaan jakaa yhtenäisesti ja käytännöllisesti.

 

Ruokalautaset, keittokulhot tai jäätelölasit – mikä pakkaus sopii mihinkin?

Ruokalautaset sopivat erityisesti täydellisiin aterioihin, välipaloihin tai moniosaisiin ruokiin. Ne ovat käteviä, kun ruoat on pakattava kompaktisti ja annettava suoraan mukaan. Mallista riippuen niitä voidaan käyttää pikaruokiin, takeaway-aterioihin tai valmiisiin annoksiin.

Keittokulhot ja keittokupit on tarkoitettu nestemäisille tai puol nestemäisille ruoille. Ne sopivat keittoihin, muhennoksiin, curryihin tai pienempiin lämpimiin ruokiin, joissa korkea, pyöreä muoto on eduksi. Tärkeää on erityisesti oikea täyttömäärä ja sopiva kansi, kun ruokia kuljetetaan.

Alumiinikulhoja käytetään usein lämpimiin ruokiin, valmiisiin annoksiin tai annoksiin, jotka on pakattava tukevasti. Ne sopivat tilanteisiin, joissa ruoka on annosteltava turvallisesti kulhoon ja peitettävä. Jäätelökupit puolestaan sopivat paremmin kylmiin ruokiin, jälkiruokiin, jäätelöön tai pieniin annoksiin. Ne ovat käteviä, nopeita täyttää ja erityisen käytännöllisiä välittömään nauttimiseen.

 

Elintarvikepakkausten käyttö ja ohjeet

Elintarvikepakkaukset tulee varastoida kuivassa, puhtaassa ja suojatussa paikassa. Ennen käyttöä on varmistettava, että pakkaus sopii ruokaan ja suunniteltuun käyttötarkoitukseen. Kuumat, kylmät, nestemäiset tai rasvaiset elintarvikkeet asettavat erilaisia vaatimuksia materiaalille ja kestävyydelle.

Arjen työssä on suositeltavaa lajitella pakkaukset käden ulottuville koon ja käyttötarkoituksen mukaan. Näin työntekijät voivat valita sopivan pakkauksen nopeammin ja jakaa ruokia sujuvasti. Kannet, kalvot tai välilevyt tulisi säilyttää kunkin pakkauksen mukana, jotta ne ovat tarvittaessa heti saatavilla.

Käytön jälkeen pakkaukset tulisi

hävittää

paikallisten Hävitä ohjeiden mukaisesti. Valmistajan käyttö-, lämpötilankestävyys- tai materiaalisoveltuvuusohjeita on noudatettava, jos ne on merkitty tuotteeseen.

 

Sopivat lisävarusteet elintarvikepakkauksiin

• Astiat
• Pahvilautaset
• Pahvikupit
• Ruokailuvälineet

Lisätuotteet, kuten astiat, paperilautaset, paperimukit ja ruokailuvälineet, täydentävät ruoan jakelua järkevästi. Erityisesti takeaway-tarjouksissa, tapahtumissa ja catering-tilaisuuksissa näin saadaan kattava varustus myyntiä, jakelua ja nauttimista varten.